Difficoltà: facile Cottura: in forno Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 h
Ingredienti
- uova 6
- zucchero 250 g
- olio vegetale 1 bicchiere
- farina di mandorle 200 g
- farina 00 500 g
- essenza di mandorla 1
- lievito vanigliato per dolci 2 bustine
- acqua 1 bicchiere
Preparazione
1 Montare per bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremosissimo ( più si lavora e meglio è perché è da qui che dipende la morbidezza del nostro dolce)
2 Aggiungere nella sequenza: farina, lievito, olio e acqua, in ultimo aggiungere la farina di mandorle e l’essenza di mandorla
3 Miscelare per bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo
4 Imburrare una ciambelliera a bordi alti e del diametro di circa 26/28 cm e infornare a 180 per 1 ora….quindi si fa la prova dello stuzzicadenti, se questi fuoriesce dalla torta ben asciutto, la torta è pronta; altrimenti far cuocere ancora per altri 10 minuti con un foglio di carta alluminio sopra per evitare che la superficie esterna si bruci.
5 Far raffreddare il dolce, quindi capovolgere la ciambelliera su un piatto e decorare come più ci piace: glassa al cioccolato fondente o al latte ( sciogliendo la tavoletta a bagnomaria) e tutto ciò che la fantasia ci suggerisce: meringhette, marshmallow, cioccolatini, codette colorate.