Una torta salata fantastica a base di erbe di campo…

Ingredienti

1 confezione rotonda di pasta sfoglia
300 g di cicoria sbollentata in acqua salata per 20 minuti
200 g di valeriana cruda
100 g di rucoletta
200 g di asparagi scottati con aglio sale e prezzemolo e un filo d’olio
200 g di salsiccia sbriciolata
200 g di cardi selvatici scottati e tagliati a listarelle
80 g di caciocavallo ragusano
200 ml di panna
3 uova
50 g di scaglie di parmigiano
Pepe e sale

Procedimento

Rivestite una teglia con bordi alti di carta forno
Adagiatevi la sfoglia e fate aderire bene
Sul fondo cominciate a predisporre la cicoria ben asciutta con la pancetta
Spolverizzate con un po’ di caciocavallo
A parte montate uova e panna poco sale e pepe e versate sulla torta dove avrete messo tutte le verdure tranne la valeriana che servirà per decorare
Rifinite con scaglie di formaggio
Infornate a 180 per 30 minuti