Succosa, gustosa, biologica, è il frutto protagonista della stagione invernale ricco di proprietà utili a difenderci e preservarci dai malanni.

L’arancia rossa è una varietà di agrume che deve il suo colore alla presenza di sostanze pigmentate chiamate antocianine che appartengono ad una classe di composti presenti in alcuni vegetali chiamati flavonoidi.

Le antocianine oltre a conferire il tipico colore rosso sangue alle arance possiedono molte proprietà benefiche per la salute; l’azione più conosciuta è quella di neutralizzare i radicali liberi contrastando il processo di invecchiamento cellulare. Altra importante proprietà è quella di proteggere il cuore e i vasi sanguigni dalle patologie; interessante notare a tal proposito che l’arancia rossa è anche comunemente chiamata “sanguinella”.

Osservando il colore vivace di questo frutto ci rendiamo conto della somiglianza con il sole; sarà un caso che le arance sono un frutto della stagione invernale, proprio quando il sole è meno forte e intenso?

L’alta percentuale di vitamina C presente nell’arancia rossa ha la capacità di proteggerci dai malanni stagionali, potenziando le nostre difese immunitarie dall’attacco di virus e batteri e allungando la vita delle nostre cellule. Inoltre la vitamina C facilita l’assorbimento del ferro migliorando la condizione di fragilità capillare e ci aiuta a mantenere un giusto equilibrio tra sostanze acide e basiche nel sangue così da ridurre la probabilità di ammalarsi di tumore.

L’alta percentuale di fibre regola la motilità intestinale, proprietà potenziata dall’alto contenuto di acqua, stabilizza l’assorbimento degli zuccheri prevenendo picchi glicemici, limitando una eccessiva produzione di insulina che provocherebbe attacchi di fame. La fibra contenuta nell’arancia rossa ha anche la proprietà di legare fattori tumorali che si sprigionano ad esempio durante la quotidiana cottura dei cibi. Le fibre migliorano anche la qualità della flora batterica intestinale potenziando le difese immunitarie (quasi tutte le cellule del sistema immunitario si trovano nel tratto intestinale). Un sistema immunitario più forte serve a contrastare le infiammazioni che partendo dall’intestino arrivano a tutti i gli organi alterandone l’equilibrio.

La sinergia di queste proprietà fa scattare un dialogo interno tra i preziosissimi elementi di cui è costituita l’arancia rossa in cui non ci si nutre soltanto di un frutto ma del territorio in cui viene coltivata, della densità di nutrienti in essa contenuti che la rendono un vero e proprio integratore completo per la nostra prevenzione e per la salute.

Dott.ssa Chiara Sammito – biologa nutrizionista e naturopata