Scientificamente noto come Persea americana, l’avocado è una specie arborea da frutto appartenente alla famiglia delle Laurecee che prende origine dal territorio del Messico, del Guatemala e delle coste del Pacifico, nell’America centrale. Il frutto dell’avocado ha una forma similare ad una pera, esternamente può apparire rugoso o liscio, color melanzana o verde e, a seconda delle dimensioni, può pesare dai 100 grammi sino al chilogrammo; parte importante del peso è da addebitare al grosso e tondo seme centrale attorno al quale si trova la polpa che assume tonalità dal giallo al verde.
Si distingue per le sue proprietà nutritive ed è ottimo per la protezione della pelle ai raggi solari; ricco di beta-carotene e glutatione, contiene potassio in quantità maggiori delle banane ed è altamente calorico, garantendo circa 250 kcal per frutto.
L’avocado ha infatti un profilo nutrizionale davvero unico poiché la sua assunzione sviluppa calorie incamerando però solo il 2,5% di grassi saturi, detti grassi cattivi e deputati alla produzione di colesterolo, nemico numero uno delle patologie cardiovascolari.
La presenza di fibre ed il notevole complesso vitaminico conferiscono all’avocado proprietà eccellenti per la salute; il suo consumo è associato a diversi effetti benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l’aumento del senso di sazietà con conseguente perdita di peso e l’aumento della fertilità. L’olio di avocado infine è indicato per rigenerare la pelle.
Come detto l’avocado cresce e si adatta bene a climi tropicali o sub-tropicali, dunque a temperature umide ma calde e mai al di sotto dei 4 gradi. Sebbene i maggiori produttori oggi siano Messico, Repubblica Dominicana, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Stati Uniti, Cile e Brasile, la Sicilia si è ritagliata una significante quota di mercato all’ interno della nazione stessa ed anche in Europa, potendo contare su condizioni pedoclimatiche più che favorevoli.
Sicilia Avocado è un brand siciliano attivo nella produzione di avocado e frutta subtropicale d’eccellenza che ha scommesso sullo sviluppo agricolo con un obiettivo: valorizzare il territorio siciliano e promuoverne l’innovazione, con una visione contemporanea legata ai valori dell’etica e del rispetto ambientale.
Divenuta in pochi anni leader di settore, Sicilia Avocado commercializza i suoi frutti in tutta Italia ed in Europa, grazie anche ad un sito con un e-commerce ben sviluppato, e conta nel suo portfolio clienti business, privati e gruppi di acquisto.
Il ritorno alla terra e il recupero dei terreni incolti da parte di una nuova generazione di agricoltori che sanno far squadra, insieme alla crescente richiesta di produzioni Made in Sicily e di alta qualità, rendono la storia di Sicilia Avocado un esempio virtuoso per le realtà siciliane.
Sicilia Avocado è nata nel 2013 dalla scommessa e dall’intuizione di alcuni imprenditori agricoli; la visione era quella di portare avanti le proprie tradizioni di famiglia, legate da generazioni alla produzione di vigne e limoni, dedicandosi alla coltivazione di qualcosa di nuovo, dal forte appeal sul territorio nazionale, seguendo l’andamento del mercato e l’evoluzione dei consumi.
Complici le condizioni pedoclimatiche di alcune zone della Sicilia, simili se non superiori a quelle dei paesi tropicali, si è deciso di puntare ad un nuovo modello di imprenditoria legata alla riconversione dei terreni in colture innovative.
Le coltivazioni di Sicilia Avocado si estendono tra le pendici dell’Etna e il mar Ionio, sulla provincia di Giarre; tra il vulcano Etna e la zona costiera si sviluppa un microclima ideale che stimola la produzione di avocado d’eccellenza: qui il terreno di origine vulcanica – forte, permeabile e ricco di elementi naturali, insieme alla purezza dell’acqua estratta dal sottosuolo, conferisce ad ogni frutto peculiari e pregiate proprietà organolettiche.
L’avocado cresce su una pianta arborea di alto fusto, sempreverde, che può raggiungere
un’altezza compresa tra i 15 e i 25 metri. Le piantagioni dell’azienda si sviluppano su una superficie di oltre 100 ettari, su cui vengono coltivate diverse varietà di avocado al fine di garantire continuità nella produzione e disponibilità di una vasta gamma atta a soddisfare un mercato sempre più ampio ed una domanda in continua crescita.
L’impegno quotidiano di professionisti qualificati, il continuo lavoro di ricerca e di studio sul prodotto, il rispetto dell’ambiente e il controllo costante della filiera, l’adozione e l’impiego di nuove tecnologie sono gli ingredienti di successo per un brand che punta all’eccellenza.
Sicilia Avocado, con attenzione alla sostenibilità ambientale e al consumo consapevole, ha scelto di produrre in regime biologico certificato. Una realtà dunque che ha compreso in maniera lungimirante le potenzialità delle condizioni pedoclimatiche siciliane e ne fa ogni giorno eccellenza da portare a tavola.